熊本・天草旅行 - 天草・天空の船に宿泊

熊本・天草旅行～レストラン(ディナー)～

天草の地元でとれた海鮮や野菜を使った創作イタリアン料理を食す

ディナーは17時30分に予約している。なぜなら、遅いと子が寝てしまうからだ。露天風呂でかなりくつろげたので、気分は上々。服を着替えて2Fの「天空の船レストラン」へ。

レストランに入ると個室へ通された。翌朝のバイキングで気づいたが、宿泊客は赤ちゃんの家族とそれ以外はカップルで個室は僕たちだけだった。宿泊客と僕たちに気を使っての個室だったのかもしれない。子が騒がないか心配だったのでありがたい。

まずは、乾杯！僕にはサービスでビールをいただいた。

Inizio

おもてなしの一皿

Antipasto Mare

サーモンの低温コンフィ　グリンピースソースとボッタルガ添え

サーモンの生臭さもなくグリンピースソースとの相性も抜群。

Ortaglia

イタリア産　水牛モッツァレラチーズと塩トマトのカプレーゼ

チーズは得意なほうではないが、濃厚でほんのりとした甘さが印象的。

Zuppa

フレッシュコーンの冷たいポタージュ

これはうまい！とうもろこしの甘さが凝縮した逸品。

Pasta

天草産　生ウニのスパゲッティ

生ウニが食べれるのが今日ぐらいで最後らしい。味わって食す。

Pesce

イタリア風のブイヤベースのカルタファタ包み

包まれた状態で運ばれてくる。

開けた瞬間の香りが楽しめる。魚介の旨味がたっぷり。

Carne

熊本あか牛ロースのグリル　柚子胡椒入りマルサラソース

お肉が柔らかくソースもうまし。

Dolce

本日のデザート

エスプレッソ・コーヒー・紅茶の中から選べるので、エスプレッソでお願いした。

ちなみに、子供たちにはワンプレートと

ポタージュとパン。パンは大人にも付いてくる。

とても満喫したディナーだった。嫁からどれが一番美味しかったか問われたので、「ポタージュ」と返答。ポタージュは濃厚でとてもおいしかった。